Sporadisk semi-live rapport till Thailand, Laos och Singapore
- Thread starter MTheC
- Startdatum
MTheC
Medlem
I mer mellanklassegmentet så var vi även nöjda med lunchen på Tanuki Raw, bra bowls till vettiga priser. De kör också attraktiva happy hour deals, t ex 50% rabatt på alkohol efter 22 på fredag och lördag (med helt ok utbud av öl och cocktails).
Free the Robot är också ett bra tips för lunch, deras mat är vällagad och man kan även bra kaffe (och på kvällen byter de skepnad till den riktigt bra cocktailbaren Bitters&Love).
Bra mat i mellanklasskategorin är också Decker’s Bbq vid Robertson Quay. Det är american style bbq som är väldigt bra, de bästa är burnt ends (både pork och beef) samt chopped brisket. De har även ett bra ölutbud som roteras, de har en stor kyl där man kan gå och plocka själv. Avslappnad atmosfär och bra mat.
Samma stil på maten är Meatsmith’s, jag har tidigare tyckt de var bra men denna gång hade de tappat en del. Kryddningen var väldigt ensidig (cayennepeppar på allt) vilket gjorde smakerna väldigt endimensionella. Prisnivån har också höjts en del så kändes inte prisvärt längre. Det är fortfarande helt ok och har ganska bra ölutbud så vill inte avskriva dem helt.
En riktigt bra pastarestaurang finns också, Bar Cicheti. De serverar grym pasta (och annan italiensk mat) och har bra vinutbud. Är bra och man förstår direkt när man smakar maten varför deras pasta är dyrare än på andra ”italienska” ställen, här är det handgjord pasta och bra kvalitet på råvarorna.
Free the Robot är också ett bra tips för lunch, deras mat är vällagad och man kan även bra kaffe (och på kvällen byter de skepnad till den riktigt bra cocktailbaren Bitters&Love).
Bra mat i mellanklasskategorin är också Decker’s Bbq vid Robertson Quay. Det är american style bbq som är väldigt bra, de bästa är burnt ends (både pork och beef) samt chopped brisket. De har även ett bra ölutbud som roteras, de har en stor kyl där man kan gå och plocka själv. Avslappnad atmosfär och bra mat.
Samma stil på maten är Meatsmith’s, jag har tidigare tyckt de var bra men denna gång hade de tappat en del. Kryddningen var väldigt ensidig (cayennepeppar på allt) vilket gjorde smakerna väldigt endimensionella. Prisnivån har också höjts en del så kändes inte prisvärt längre. Det är fortfarande helt ok och har ganska bra ölutbud så vill inte avskriva dem helt.
En riktigt bra pastarestaurang finns också, Bar Cicheti. De serverar grym pasta (och annan italiensk mat) och har bra vinutbud. Är bra och man förstår direkt när man smakar maten varför deras pasta är dyrare än på andra ”italienska” ställen, här är det handgjord pasta och bra kvalitet på råvarorna.
MTheC
Medlem
En av mathöjdpunkterna på denna resa var Ibid. Det är en krog med höga ambitioner som drivs av Masterchef Asia-vinnare. Riktigt spännande mat (är avsmakningsmeny som gäller, en kortare och en längre) där det är tydliga kinesiska, men även andra asiatiska, influenser i matlagningen. Topprätterna var ankan (ej på avsmakningsmenyn men kan beställas separat, vi fick testa en bit), laxtartaren och bifftungan. Det finns också en bra vinlista, även på glas samt generös BYO-policy. Vi gick dit en tisdag då det inte är någon corkage fee alls så drack trevlig champagne från Henriot (2008). De har inte funnits så länge så vet inte om det är därför de inte fått en stjärna ännu men kvaliteten är definitivt i den kategorin att det är värt en stjärna. Servicen var fantastisk, fick en massa tips på bra ställen och efter middagen så ville vi gå och ta en drink. Ägaren och kocken gick då med oss till nästa ställe, visserligen bara ett kvarter för att se till att vi skulle få bästa möjliga service där (och presenterade oss för ägaren där).
En annan fantastisk måltid intogs på Meta, tack för rekommendationen från @Agö . Man bör försöka få plats vid baren då man då kan se arbetet och även prata med kockarna. Servicen var genomgående riktigt bra, alla var väldigt trevliga och intresserade. Avsmakningsmenyn levererade en grym upplevelse och de hade lyckats väldigt väl med de matchande vinerna. Väl värda en stjärna då de genomgående levererade på en hög nivå. De lyckas även servera ganska ok kaffe också vilket inte alltid är givet på bättre restauranger.
Ytterligare en stjärnrestaurang besöktes i Singapore. Det var nästan ett återbesök då vi var på Cheek by Jowl för något år sedan, nu har de bytt namn till Cheek Bistro men det är samma ägare. Nu ska de vara en mer avslappnad bistro-känsla men de har behållit sin stjärna. Nu var det inte alls en dålig upplevelse men från att ha varit riktigt bra så var de nu mer i kategorin att vara ok. Maten var vällagad men inget som överraskade men vinlistan var bra. Förrätterna var i och för sig väldigt bra men varmrätterna levererade inte alls på den nivån jag förväntar mig av en restaurang som har en stjärna. Servicen var visserligen trevlig men ganska långsam och något förvirrad.
En restaurang som prismässigt är i nivå med stjärnkrogar är Fat Cow. Vi åt dock där till lunch när det är något billigare. Det är en japansk restaurang som främst fokuserar på bra kött och fantastiska bowls. Maten höll riktigt bra klass och junior drog i sig en bowl med wagyu på några minuter och ville sen ha en till.
En annan fantastisk måltid intogs på Meta, tack för rekommendationen från @Agö . Man bör försöka få plats vid baren då man då kan se arbetet och även prata med kockarna. Servicen var genomgående riktigt bra, alla var väldigt trevliga och intresserade. Avsmakningsmenyn levererade en grym upplevelse och de hade lyckats väldigt väl med de matchande vinerna. Väl värda en stjärna då de genomgående levererade på en hög nivå. De lyckas även servera ganska ok kaffe också vilket inte alltid är givet på bättre restauranger.
Ytterligare en stjärnrestaurang besöktes i Singapore. Det var nästan ett återbesök då vi var på Cheek by Jowl för något år sedan, nu har de bytt namn till Cheek Bistro men det är samma ägare. Nu ska de vara en mer avslappnad bistro-känsla men de har behållit sin stjärna. Nu var det inte alls en dålig upplevelse men från att ha varit riktigt bra så var de nu mer i kategorin att vara ok. Maten var vällagad men inget som överraskade men vinlistan var bra. Förrätterna var i och för sig väldigt bra men varmrätterna levererade inte alls på den nivån jag förväntar mig av en restaurang som har en stjärna. Servicen var visserligen trevlig men ganska långsam och något förvirrad.
En restaurang som prismässigt är i nivå med stjärnkrogar är Fat Cow. Vi åt dock där till lunch när det är något billigare. Det är en japansk restaurang som främst fokuserar på bra kött och fantastiska bowls. Maten höll riktigt bra klass och junior drog i sig en bowl med wagyu på några minuter och ville sen ha en till.
Är själv en status kund hos Accor, ALL.
Kikar på lite hotell I Singapore i mars. Vilket skulle du rekomendera utifrån de Accor du testat? Vilka har champagne i loungen?
Förstår såklart du kanske inte testat alla och undrar väl mest om swissotel och uppåt.
tack
MTheC
Medlem
Klart bäst är enligt mig Sofitel City Center, de hade i alla fall tidigare champagne i loungen.
Sofitel So är ok men för dyrt för vad det är. Föredrar då Swissotel Merchant Court som ofta är avsevärt billigare.
Beroende på budget så tycker jag också Mercure Bugis är bra för priset, gillar deras ”lofts” men loungen är för liten.
Novotel Clarke Quay är ganska slitet men loungen är ok och har alltid fått bra uppgraderingar där. Hörde ett rykte att de eventuellt ska riva hela komplexet där Novotel, Somerset och en galleria ligger och sen bygga nytt.
Har inte testat Fairmont men där får man inte lounge-access som Platinum-medlem.
MTheC
Medlem
Inser att man har mindre tid när man är hemma så ber om ursäkt för lite sen uppdatering kring slutfasen av resan.
Det dracks kanske inte så förvånande en hel del kaffe. Det blev mestadels ställen där jag varit tidigare men fanns några nya ställen som jag inte varit på som var bra. Det som var ett av de första och ett av de bästa i Singapore var Apartment Coffee. De har en väldigt avskalad lokal där de serverar extremt bra kaffe men även en del te. De kan verkligen sina grejer och kaffet var riktigt bra. Testade inte teet men man undrar ju vad det är för te när man kollar ett av namnen
I hyfsat samma område finns flera andra ställen, bland annat Chye Seng Huat Hardware, gick inte dit denna gång. Är ett ställe som är extremt populärt och jag tycker kanske inte populariteten motsvarar hur bra de är. Däremot testade %Arabica, också extremt populärt men lite trist att de endast kör espressobaserat. De har en lång lista på kaffebönor där det mesta var slut. De gör ganska bra kaffe men prismässigt så ligger de högt. Testade båda deras cafén och tyckte att kvaliteten var bättre i den på 313Somerset.
Orchard road har fått flera bra ställen nu så man kan faktiskt hitta bra kaffe även där numera. Bäst är Glyph Supply Co (i Somerset 111), de kör samma stil som Apartment coffee men lite mindre charmigt och trevligt då det ligger i en galleria. De gjorde också bra kaffe men lite tristare utbud än Apartment (i alla fall vid mitt besökt) gör att jag håller dem lägre.
Övriga bra ställen kring Orchard är Jewel Coffee, de är en kedja men gör helt ok kaffe. De har minst 2 ställen i gallerior vid kring Orchard road (och säkert 10 till i Singapore). Sen finns även Hong Kong-baserade Coffee Academics, tycker inte de är superbra men de gör en ok kopp men man måste ofta ha tålamod då servicen är långsam (de har ett vid Scotts Road men sen även en i Raffles City-gallerian).
Kring Clarke Quay där vi bodde så finns ett antal ganska bra ställen. Bäst är Punch coffee (inte riktigt Clarke Quay men däromkring), tror jag hörde att de faktiskt ägs av samma ägare som Ronin som också ligger i området. I gallerian vid Clarke Quay MRT ligger också Coffee Craftsmen, de gör en ok latte om det kniper. På andra sidan vattnet (vid faktiska Clarke Quay) så ligger också ett ganska bra ställe som heter Dutch Colony, det ligger närmare Fort Canning-stationen (i UE Square gallerian).
Ett av ställen som ofta omnämns som bäst i Singapore är Nylon Coffee, de ligger i ett HDB-hus vid Everton Park. Kaffet är alltid toppklass här men begränsat med sittplatser och ofta mycket folk. Det är dock värt ett besök, man kan alltid ta med sig en kaffe och promonera bort med Tiong Bahru.
Väl där kan man sen äta lite glass på Creamier och sen ta en kaffe till på 40 Hands precis bredvid. 40 hands brukade rosta själva men använder numera kaffe från Common Man. Kvalitetsmässigt får man en bättre kopp på Common Man, antingen vid Robertson Quay, de har grym brunch också men alltid fullt eller den i CBD (Common Man Stan) eller Grounded by CMCR (som ligger tillsammans med yogastudion över Common Man vid Robertson Quay (så är det lång kö nere kan man ofta gå upp och få plats direkt).
Vi tog oss även utanför centrala delarna en dag (bort mot East Coast Park) och testade ett ställe som varit på listan under lång tid, Homeground Coffee. De rostar bra kaffe och har trevlig miljö. Tar man sig ändå hit och är kaffenörd så bör man pallra sig några kvarter till och besöka Penny University (ingen koppling till det numera nedlagda Penny University-cafét som drevs i London) som också är duktiga.
Homegrounds kaffe finns ofta på Glasshouse, kvalitetsmässigt tror jag det är bättre där och läget där är också bättre (ligger i Chijmes). De har också bra toasts och goda sötsaker.
Jewel ute vid flygplatsen har även en del ok kaffe. En kedja som finns på flera ställen är Mellower coffee, de ser ut att göra det mest rätt med snygga förpackningar och bra bryggmetoder men tyvärr är execution av varierande kvalitet. Ett nytt ställe för mig var Coffee@Works, de gjorde bra handbrygg och tog sig verkligen tid att göra det ordentligt. Var dock väldigt lugnt när jag var där så de hade tiden att göra det, känns som risk för lång väntetid om det är mer folk (nu var det en annan gäst och 3 personer som jobbade och det tog ändå 10 min att göra min kaffe).
En annan "ny" galleria är någon form av "lifestyle mall" eller vad de vill kalla sig är Funan Mall. De har ett antal olika kaffeställen, jag testade bara PPP Coffee, det var ganska bra men fick känslan av att bönorna var bättre än de som gjorde kaffet (bekräftades senare då jag brygger det mycket bättre själv hemma). Det fanns även 2 andra ställen i samma galleria som hävdade att det gör någon form av specialkaffe men hade vid aktuellt tillfälle redan druckit 10+ koppar den dagen så var faktiskt tillräckligt med kaffe.
I och kring CBD finns också en mängd bra ställen, har redan nämnt Common Man Stan. Jewel har också flera ställen här men det finns också 6oz Espresso bar (minst 2 ställen) och Lunar Coffee Brewers (de använder bönor från 2 Degrees North Coffee Co och har ett ställe till som heter Atlas Coffeehouse). Japanska Omotesando Koffee som var omåttligt populära i Tokyo (numera nedlagt där) har ett väldigt undangömt ställe på 4:e våningen i OUE Downtown, de serverar också helt ok kaffe men inte värt hypen (vilket de inte var i Tokyo heller och inte deras ställe i London heller). Ett av de bästa ställena ligger strax utanför riktiga CBD och är också undangömt, Alchemist Coffee ligger i en av gångarna inne i en galleria/kontorskomplex som heter International Plaza (bredvid Sofitel). I området finns även i tidigare post nämnda Free the Robot som också leverar bra kaffe.
Det dracks kanske inte så förvånande en hel del kaffe. Det blev mestadels ställen där jag varit tidigare men fanns några nya ställen som jag inte varit på som var bra. Det som var ett av de första och ett av de bästa i Singapore var Apartment Coffee. De har en väldigt avskalad lokal där de serverar extremt bra kaffe men även en del te. De kan verkligen sina grejer och kaffet var riktigt bra. Testade inte teet men man undrar ju vad det är för te när man kollar ett av namnen
I hyfsat samma område finns flera andra ställen, bland annat Chye Seng Huat Hardware, gick inte dit denna gång. Är ett ställe som är extremt populärt och jag tycker kanske inte populariteten motsvarar hur bra de är. Däremot testade %Arabica, också extremt populärt men lite trist att de endast kör espressobaserat. De har en lång lista på kaffebönor där det mesta var slut. De gör ganska bra kaffe men prismässigt så ligger de högt. Testade båda deras cafén och tyckte att kvaliteten var bättre i den på 313Somerset.
Orchard road har fått flera bra ställen nu så man kan faktiskt hitta bra kaffe även där numera. Bäst är Glyph Supply Co (i Somerset 111), de kör samma stil som Apartment coffee men lite mindre charmigt och trevligt då det ligger i en galleria. De gjorde också bra kaffe men lite tristare utbud än Apartment (i alla fall vid mitt besökt) gör att jag håller dem lägre.
Övriga bra ställen kring Orchard är Jewel Coffee, de är en kedja men gör helt ok kaffe. De har minst 2 ställen i gallerior vid kring Orchard road (och säkert 10 till i Singapore). Sen finns även Hong Kong-baserade Coffee Academics, tycker inte de är superbra men de gör en ok kopp men man måste ofta ha tålamod då servicen är långsam (de har ett vid Scotts Road men sen även en i Raffles City-gallerian).
Kring Clarke Quay där vi bodde så finns ett antal ganska bra ställen. Bäst är Punch coffee (inte riktigt Clarke Quay men däromkring), tror jag hörde att de faktiskt ägs av samma ägare som Ronin som också ligger i området. I gallerian vid Clarke Quay MRT ligger också Coffee Craftsmen, de gör en ok latte om det kniper. På andra sidan vattnet (vid faktiska Clarke Quay) så ligger också ett ganska bra ställe som heter Dutch Colony, det ligger närmare Fort Canning-stationen (i UE Square gallerian).
Ett av ställen som ofta omnämns som bäst i Singapore är Nylon Coffee, de ligger i ett HDB-hus vid Everton Park. Kaffet är alltid toppklass här men begränsat med sittplatser och ofta mycket folk. Det är dock värt ett besök, man kan alltid ta med sig en kaffe och promonera bort med Tiong Bahru.
Väl där kan man sen äta lite glass på Creamier och sen ta en kaffe till på 40 Hands precis bredvid. 40 hands brukade rosta själva men använder numera kaffe från Common Man. Kvalitetsmässigt får man en bättre kopp på Common Man, antingen vid Robertson Quay, de har grym brunch också men alltid fullt eller den i CBD (Common Man Stan) eller Grounded by CMCR (som ligger tillsammans med yogastudion över Common Man vid Robertson Quay (så är det lång kö nere kan man ofta gå upp och få plats direkt).
Vi tog oss även utanför centrala delarna en dag (bort mot East Coast Park) och testade ett ställe som varit på listan under lång tid, Homeground Coffee. De rostar bra kaffe och har trevlig miljö. Tar man sig ändå hit och är kaffenörd så bör man pallra sig några kvarter till och besöka Penny University (ingen koppling till det numera nedlagda Penny University-cafét som drevs i London) som också är duktiga.
Homegrounds kaffe finns ofta på Glasshouse, kvalitetsmässigt tror jag det är bättre där och läget där är också bättre (ligger i Chijmes). De har också bra toasts och goda sötsaker.
Jewel ute vid flygplatsen har även en del ok kaffe. En kedja som finns på flera ställen är Mellower coffee, de ser ut att göra det mest rätt med snygga förpackningar och bra bryggmetoder men tyvärr är execution av varierande kvalitet. Ett nytt ställe för mig var Coffee@Works, de gjorde bra handbrygg och tog sig verkligen tid att göra det ordentligt. Var dock väldigt lugnt när jag var där så de hade tiden att göra det, känns som risk för lång väntetid om det är mer folk (nu var det en annan gäst och 3 personer som jobbade och det tog ändå 10 min att göra min kaffe).
En annan "ny" galleria är någon form av "lifestyle mall" eller vad de vill kalla sig är Funan Mall. De har ett antal olika kaffeställen, jag testade bara PPP Coffee, det var ganska bra men fick känslan av att bönorna var bättre än de som gjorde kaffet (bekräftades senare då jag brygger det mycket bättre själv hemma). Det fanns även 2 andra ställen i samma galleria som hävdade att det gör någon form av specialkaffe men hade vid aktuellt tillfälle redan druckit 10+ koppar den dagen så var faktiskt tillräckligt med kaffe.
I och kring CBD finns också en mängd bra ställen, har redan nämnt Common Man Stan. Jewel har också flera ställen här men det finns också 6oz Espresso bar (minst 2 ställen) och Lunar Coffee Brewers (de använder bönor från 2 Degrees North Coffee Co och har ett ställe till som heter Atlas Coffeehouse). Japanska Omotesando Koffee som var omåttligt populära i Tokyo (numera nedlagt där) har ett väldigt undangömt ställe på 4:e våningen i OUE Downtown, de serverar också helt ok kaffe men inte värt hypen (vilket de inte var i Tokyo heller och inte deras ställe i London heller). Ett av de bästa ställena ligger strax utanför riktiga CBD och är också undangömt, Alchemist Coffee ligger i en av gångarna inne i en galleria/kontorskomplex som heter International Plaza (bredvid Sofitel). I området finns även i tidigare post nämnda Free the Robot som också leverar bra kaffe.
MTheC
Medlem
Denna resa blev det inte så mycket häng på cocktailbarer vilket jag annars tycker Singapore har väldigt många bra av. Får återkomma med en lista på bra sådana. Vi hann dock i alla fall med en ny cocktailbar och det var efter middagen på Ibid. Det var på ett relativt nytt ställe som heter Barbary Coast. Det är uppdelat i 2 delar, den ena väl synlig från gatan heter Deadfall och sen en som man får snacka med de 2 vakter som står utanför runt hörnet för att komma in till, den heter the Ballroom. Vi var uppe i the Ballroom, de gör riktigt bra cocktails och det är en trevlig miljö. Kan inte konkurrera med de allra bästa ställen i Singapore men trevlig miljö och bra drinkar.
Vinbarer är dock en bristvara i Singapore. Jag har två favoriter, den ena är Wine Rvlt (eller som de numera heter Rvlt). De har en bra och prisvärd vinlista om man vill dricka per flaska, tyvärr är utbudet på glas sämre så bättre om man är större grupp här. Bäst är annars Le Bon Funk, de har en bra vinlista på glas och de har även bra mat. De byter ofta vilka viner som finns på glas så nästan alltid något nytt där.
Vinbarer är dock en bristvara i Singapore. Jag har två favoriter, den ena är Wine Rvlt (eller som de numera heter Rvlt). De har en bra och prisvärd vinlista om man vill dricka per flaska, tyvärr är utbudet på glas sämre så bättre om man är större grupp här. Bäst är annars Le Bon Funk, de har en bra vinlista på glas och de har även bra mat. De byter ofta vilka viner som finns på glas så nästan alltid något nytt där.
crazy voyager
Medlem
En sån lista vore myyycket uppskattad! Jag och frun har Singapore som sista stopp på bröllopsresan (som är snart nu) och tips på bra cocktailbarer hade tagits mycket väl emot i planeringen!
Tack för mycket trevlig rapportering!
Samosaguas
Medlem
Långt ifrån någon komplett lista men jag testade några av Singapores cocktailbarer under en resa som jag rapporterade här: Hawkers, hemliga barer, Michelin-krog och så klart Singapore Airlines i First | BusinessClass.se forum | 500 000 inlägg om resorEn sån lista vore myyycket uppskattad! Jag och frun har Singapore som sista stopp på bröllopsresan (som är snart nu) och tips på bra cocktailbarer hade tagits mycket väl emot i planeringen!
Tack för mycket trevlig rapportering!
crazy voyager
Medlem
Mycket bra tips, tack!