Sikta mot stjärnorna - Använder du Guide Michelin när du planerar dina resor?

Diskussion i 'Restauranger' startad av SeaPlanePilot, 24 Februari 2013.

  1. Tjaeng

    Tjaeng Medlem

    Varje besök i Hong Kong brukar inkludera ett besök på Amber. Den här gången var den stängd för renovering, lite ironiskt mtp att vi för en gångs skull bor på Landmark MO. Conciergen fixade bord på Pierre inne på storebror-MO.

    Väl värt 2 stjärnor, ungefär samma stuk som Pierre Gagnaires Sketch Lecture Room/Library i London. A la Carte rekommenderas framför degustationsmenyer.

    0437CEF4-E139-4588-9D25-36F6DF986B9D.jpeg C6C6DC46-E028-4E68-B3D4-F1C8D445E9E2.jpeg 97763483-2CA6-418C-946F-AC310EEF1A24.jpeg 59BA3F26-C9BC-44B6-A704-4094E563415B.jpeg 01F2027B-8FD3-4E51-9CC9-44E12B59DE8D.jpeg
     
  2. MTheC

    MTheC Medlem

    Ort:
    Stockholm
    Land:
    Sverige Sverige
    Besök i London för någon vecka sedan och besök på en av mina favoriter the Ledbury fick äntligen plats på schemat. Var orolig att jag hade en för positiv bild av det då jag inte varit på flera år. Plus till servicen som välkomnade oss tillbaka och hade stenkoll på när vi varit där senast.

    CD4A7FC0-9609-4E68-8F79-53F075F1EDC2.jpeg 07B59DF9-E1CF-4C57-9935-8F96E8D3A824.jpeg 874B6E61-AF70-4B1D-8F22-41BAD9D235F7.jpeg CD25D036-688E-4F2B-BFD5-1B40D6CB25B2.jpeg FADD718E-F5B7-43F1-8BC8-4BEDAD22617A.jpeg 3DBA13BD-5694-410B-B56D-81257F36BA53.jpeg 8C5DC0A5-0C4A-43CA-9515-6172E041FB67.jpeg FE90FFC3-4615-4771-949C-A2E4B3FCAA66.jpeg 60E7B1C2-730E-44B1-A812-78EB7A020C80.jpeg B9C6A555-1B33-4369-99B9-58C0654F3E30.jpeg C1539673-A311-451C-85FB-65896098E9B2.jpeg
     

    Bifogade filer:

    ante888, squeezen, Lounge Lizard och 7 andra gillar detta.
  3. MTheC

    MTheC Medlem

    Ort:
    Stockholm
    Land:
    Sverige Sverige
    Besöket i London gav också utrymme för ett till besök på stjärnkrog. Hade inte varit på Roganic tidigare och det var inte alla dåligt men servicen var ojämn och även om maten var bra så finns det bättre ställen i London i samma prisklass.

    Glömde till stor del att ta foton men några lyckades jag ta.
    IMG_20190315_124528.jpg
    IMG_20190315_122139.jpg IMG_20190315_122225.jpg 2019-03-15-14-46-26.jpg
     
  4. Agö

    Agö Medlem

    Ort:
    CPH
    Land:
    Sverige Sverige
    Passade på att gå på Guide Michelins rekommendationer i Washington. Lunch var ett svagt kort för stjärnkrogarna, få krogar öppna till lunch. Blev Blue Duck Tavern på Park Hyatt och det var den i särklass sämsta stjärnupplevelsen jag haft - sannolikt någonsin - men det befäster bara min bild av att guiden är till utfyllnad i USA. Förrätten, amerikaniserad rostad benmärg var god, huvudrätten - fisk med s k tillbehör - var otroligt dålig med en smakpalett som så att säga ”växte i munnen”, näst intill oätligt. Efterrätten var något man förväntar sig att få på en taskig diner.

    Bäst var vinerna, Crossbarn Cab (Napa), Freemark Abbey Chardonnay (Napa) och Vidal Eiswein (suveränt gott). Men det styrde jag ju över själv.

    [​IMG]

    [​IMG]

    [​IMG]
     
    MrDollar, squeezen och Jönsson gillar detta.
  5. MTheC

    MTheC Medlem

    Ort:
    Stockholm
    Land:
    Sverige Sverige
    Trist. Körde de en särskild ”billig” lunchmeny eller var detta från vanliga menyn eller a la carte?
     
  6. Agö

    Agö Medlem

    Ort:
    CPH
    Land:
    Sverige Sverige
    Det tveksamma kalaset kostade USD 200, detta var à la carte. Men det är vid sådana här tillfällen man inser hur lyckligt lottad man är som bor i Köpenhamn där kvaliteten är oändligt mycket högre.
     
    jerixon och rosenstam gillar detta.
  7. MTheC

    MTheC Medlem

    Ort:
    Stockholm
    Land:
    Sverige Sverige
    Verkligen i saftigaste laget. Köpenhamn är ju inte direkt känt för att vara billigt men du lär ju kunna äta väsentligt billigare och bättre där.
     
    DanielKif gillar detta.
  8. Ricci

    Ricci Medlem

    Ort:
    CPH/Skåne
    Land:
    Sverige Sverige
    Tack för en trevlig kväll på resturang Volt i Stockholm igår @bnr och @nota bene. :)
     
    jerixon gillar detta.
  9. bnr

    bnr Medlem

    Ort:
    Stockholm
    Land:
    Sverige Sverige
    Tack själv!

    Korta ord om kvällen:
    Maten, vissa höjdpunkter. Lite svängigt.
    Vinerna, experimentella och roliga.
    Servicen, personlig och bra.
    Sällskapet, världsklass.

    IMG_4407.JPEG

    IMG_4408.JPEG

    IMG_4409.JPEG

    IMG_4410.JPEG

    IMG_4411.JPEG

    IMG_4412.JPEG

    IMG_4414.JPEG

    IMG_4415.JPEG

    IMG_4416.JPEG

    IMG_4419.JPEG

    IMG_4420.JPEG

    IMG_4422.JPEG

    IMG_4423.JPEG

    IMG_4424.JPEG

    IMG_4425.JPEG

    IMG_4426.JPEG

    IMG_4429.JPEG

    IMG_4430.JPEG

    IMG_4431.JPEG

    IMG_4432.JPEG

    IMG_4434.JPEG

    IMG_4436.JPEG

    IMG_4437.JPEG

    IMG_4438.JPEG

    IMG_4439.JPEG
     
    kedja, rosenstam, Lounge Lizard och 8 andra gillar detta.
  10. MTheC

    MTheC Medlem

    Ort:
    Stockholm
    Land:
    Sverige Sverige
    Besök i Taiwan (för recension av den trevliga resan dit, se här) där även ett besök på trestjärniga Le Palais pressades in på schemat. Ska erkänna att jag var lite tveksam inför det men verkade ganska överkomligt prissatt så tyckte det var värt det. Det fanns ett gäng olika avsmakningsmenyer men hade efter viss research landat i att det var bäst att köra a la carte.

    Vi testade ett antal dim sum samt några varmrätter och sen några efterrätter

    FullSizeRender.jpg IMG_2507.jpg IMG_2506.jpg FullSizeRender (2).jpg FullSizeRender (1).jpg IMG_2497.jpg IMG_2496.jpg FullSizeRender (3).jpg

    Maten höll genomgående hög kvalitet och servicen var också på tårna. Vinlistan var ganska trist, stort fokus på Italien och röda viner vilket kändes något underligt med tanke på maten som serveras och klimatet. Snackade lite med personalen där och de sa att det var svårt att få folk lokalt att dricka annat än rött från Frankrike och Italien så det reflekterades i vinlistan. Vi valde bort vin och drack istället lokalt te.

    Totalt så är det inte alls en upplevelse i stil med Frantzén, French Laundry eller Eleven Madison Park men tycker att det stod sig bra mot trestjärniga i t ex Frankrike. Om man tar in priset i det så är det på gränsen till ett fynd, vi hamnade på en nota på ca 1200 SEK för 2 personer. Vi beställde även lite för mycket mat (missade att fota en ytterligare huvudrätt) så hade kunnat ta in en huvudrätt mindre och personalen påpekade lite försiktigt att vi nog inte behövde så mycket mat.
     
    Lounge Lizard, samet, Agö och 2 andra gillar detta.

Dela sidan

BusinessClass Logo

Hej och välkommen till BusinessClass!

Prenumerera på vårt gratis nyhetsbrev för att få uppdateringar och nyheter om vad som händer runtom i världen och på BusinessClass.

I'm already subscribed
×
BusinessClass Logo

Välkommen till utskickslistan!

Glöm inte att kontrollera din epost och bekräfta din prenumeration.

BusinessClass Logo

Gå med i BusinessClass-gemenskapen!

Gilla oss på Facebook för att få de senaste nyheterna från BusinessClass direkt i ditt flöde.

Bli medlem och delta i våra diskussioner, ställ frågor och dela med dig av din kunskap och dina erfarenheter.

Bli medlem nu!
×