Sikta mot stjärnorna - Använder du Guide Michelin när du planerar dina resor?

Diskussion i 'Restauranger' startad av SeaPlanePilot, 24 Februari 2013.

  1. Agö

    Agö Medlem

    Ort:
    CPH
    Land:
    Sverige Sverige
    Upper House i Göteborg har haft en stjärna sedan 2016. Frågan är dock om de får behålla den framöver givet att man nu delvis gått över till ett ”casual”-koncept.

    Maten var god med kreativa inslag. Kombinationen våffla-röding-krondill var riktigt görgo, köttet i tartaren smälte, och hanteringen av skrei (med beurre blanc) mästerlig. Mycket prisvärt, 595 spänn för menyn. Hyggliga och säkra vinval. Jag var i princip ensam i lokalen i söndags, tragiskt.

    [​IMG]

    [​IMG]

    [​IMG]

    [​IMG]

    [​IMG]

    [​IMG]

    [​IMG]
     
    sbbn017, rvarttinen, SilverJonten och 20 andra gillar detta.
  2. Ricci

    Ricci Medlem

    Ort:
    CPH/Skåne
    Land:
    Sverige Sverige
    Ny stjärnor tänds och gamla släcks ikväll @Agö ?
     
    jerixon och 011430121 gillar detta.
  3. Ricci

    Ricci Medlem

    Ort:
    CPH/Skåne
    Land:
    Sverige Sverige
    Frantzén verkar få behålla sina 3 stjärnor.
     
    Jönsson, jerixon och 011430121 gillar detta.
  4. jerixon

    jerixon Medlem

    Ort:
    Linköping
    Land:
    Sverige Sverige
    Käkade på Hedone i London i September..
    Det var helt enkelt fantastiskt. 100% avslappnat och njutning genom samtliga rätter :)
     
    sirlongfellow, Jönsson, Agö och 1 annan gillar detta.
  5. Ricci

    Ricci Medlem

    Ort:
    CPH/Skåne
    Land:
    Sverige Sverige
    Stjärnor 2019 i Sverige/Danmark
    Malmö tappade en Michelinstjärna - Sydsvenskan

    Här är alla Michelinrestauranger i Sverige och Danmark 2019
    Sverige

    3 stjärnor

    Frantzén i Stockholm

    2 stjärnor

    Vollmers i Malmö

    Daniel Berlin i Skåne Tranås

    Fäviken Magasinet

    Oaxen Krog och Gastrologik i Stockholm

    1 stjärna

    Malmö: Bloom in the Park och SAV.

    Göteborg: Bhoga, Koka, SK Mat & Människor, Thörnströms Kök, 28+ och Upper House.

    Stockholm: Agrikultur, Aloë, Ekstedt, Mathias Dahlgren – Matbaren, Operakällaren, Sushi Sho och Volt.

    PM & Vänner i Växjö.

    Bib Gourmand

    Malmö: Bastard och Namu.

    Göteborg: Familjen, Project och Somm.

    Stockholm: Bar Agrikultur, Brasserie Bobonne, Kagges, Lilla Ego, Nook, Oaxen Slip, Proviant Östermalm, Rolfs kök och Ulla Winbladh.

    Danmark

    3 stjärnor

    Geranium, Köpenhamn

    2 stjärnor

    AOC, Noma och Kadeau Copenhagen i Köpenhamn.

    Koks på Färöarna

    Henne Kirkeby Kro i Henne.

    1 stjärna

    Köpenhamn: Alouette, Clou, Era Ora, Formel B, Jordnær, Kiin Kiin, Kokkeriet, Kong Hans Kaelder, Marchal, 108, Relæ, Søllerød Kro, Studio at the Standard.

    Århus: Domestic, Frederikshøj, Gastromé, Substans.

    Bornholm: Kadeau Bornholm

    Ti Trin Ned i Fredericia.

    Slotskøkkenet i Hørve

    Frederiksminde i Praestø

    Me Mu i Vejle

    Bib Gourmand

    Köpenhamnsrestaurangerna L’Altro, Anarki, Enomania, Kødbyens fiskebar, Marv & Ben, Melée, Musling Bistro, Pluto, PMY, Rebel och Selma.

    Århusrestauangerna Hærværk och Pondus.

    Moment i Rønde
     
    jerixon, rosenstam, Jane Insane och 4 andra gillar detta.
  6. Agö

    Agö Medlem

    Ort:
    CPH
    Land:
    Sverige Sverige
    Yes, satt klistrad vid den extremt laggiga sändningen (precis som förra året). Det mest förvånande är ju att Noma inte gick in på tre direkt men det kanske var för mycket begärt. Kul med två krogar i Trondheim som jag inte besökt och Palace i Helsingfors som jag besökte i april i år (och som jag tycker var lite för mkt av en berg- och dalbana över 10+ serveringar).
     
    jerixon och Ricci gillar detta.
  7. Agö

    Agö Medlem

    Ort:
    CPH
    Land:
    Sverige Sverige
    Ja, det är fenomenalt och dessutom kul att kock-Micke är autodidakt kock efter ett liv som affärsjurist.
     
    jerixon gillar detta.
  8. bhen

    bhen Medlem

    Fyller på med här är alla 2019 i Norge:


    Tre stjärnor
    Oslo
    Maeemo

    Två stjärnor
    Ingen

    En Stjärna
    Oslo
    Galt
    Statholdergaarden
    Restaurant Kontrast

    Stavanger
    Re-Naa
    Sabi Omakase

    Trondheim
    Credo Restaurant
    Fagn
     
    Ricci och jerixon gillar detta.
  9. jerixon

    jerixon Medlem

    Ort:
    Linköping
    Land:
    Sverige Sverige
    Jobbar mkt i Aarhus. Någon som har varit på restaurangerna där och har en rek?
     
  10. Agö

    Agö Medlem

    Ort:
    CPH
    Land:
    Sverige Sverige
    Frederikshøj är alltjämt på min topp 5 i Danmark. I min bok två stjärnor. Absolut toppklass i mat och service är genomtänkt från start till mål. Be att få gå ned till vinkällaren efter middagen och drick vin där.
     
    jerixon, Jönsson och rosenstam gillar detta.

Dela sidan

BusinessClass Logo

Hej och välkommen till BusinessClass!

Prenumerera på vårt gratis nyhetsbrev för att få uppdateringar och nyheter om vad som händer runtom i världen och på BusinessClass.

I'm already subscribed
×
BusinessClass Logo

Välkommen till utskickslistan!

Glöm inte att kontrollera din epost och bekräfta din prenumeration.

BusinessClass Logo

Gå med i BusinessClass-gemenskapen!

Gilla oss på Facebook för att få de senaste nyheterna från BusinessClass direkt i ditt flöde.

Bli medlem och delta i våra diskussioner, ställ frågor och dela med dig av din kunskap och dina erfarenheter.

Bli medlem nu!
×