Senaste nytt

Gin & Tonic-tråden

Marconi gin och Cortese Tonic i Neapel. Kanon utsikt ifrån baren och helt ok GT.

828791D4-09EF-4030-8D37-1B573208FF76.jpeg
 

Valley

Medlem
@Valley

Lite sent men jag fick 35-45min egentid innan middagen och långa benen tog mig direkt hit

d912a68daa1331a321a886d9db339b80.jpg


Längst ner på listan ser du.

Dessa fina cocktails serveras enbart efter 18.30 så jag nöjer mig med en klassisk Negroni
emoji6.png


1c272c351b055aa3cf7188acacd74845.jpg


Vyerna från baren spektakulära som alltid

9f0b587807e60c767a395c6423ece907.jpg
Släkten är svår men törsten är värst ........

Insåg precis jag glömde köpa apelsiner till kvällens Negroni å Negrohleni
Men utsikten var ju nästan
Då har jag även provat det andra receptet, blev ganska bra med några reservationer:

- Man urlakar väldigt mycket rabarbersaft vilket naturligtvis betyder att ginen späds ut, använd åtminstone
47% eller om möjligt navy strength, alternativt ren alkohol och tillsätt ginkryddor.

- Färgen beror på vilken rabarbersort man använder, det går naturligtvis att göra som "proffsen" och tillsätta
karamellfärg för att få rätt färg

- "caster sugar" jag använde finkornigt strösocker vitsen är bara, om jag förstått rätt, att det löser sig snabbare., knappast nödvändigt m.a.o.

Snart dags att skörda krusbär.
Blott Sverige svenska krusbär har, även om man använder ett engelskt recept.
gooseberry-gin-recipe
making-gooseberry-gin
gilberts-superb-gooseberry-gin-recipe

Visa bifogad bild 93145

Använder själv bara skalet.
Men krusbär har jag inte tänkt på. Måste provad
 

Attachments

  • IMG_3038.JPG
    IMG_3038.JPG
    70,2 KB · Visningar: 167
Toppen