Sökresultat

  1. PeteLaw

    Champagnetråden

    Jag är skulle gärna ha en kopia av denna. Jag var inblandad i projektet i början för att se vad SAS kunde vara behjälplig med. @Mattias Holmén jag kanske har något kul att skicka i utbyte ;-)
  2. PeteLaw

    SAS Head Chef Peter Lawrence går till British Airways?

    Kul att få min egna tråd :) Önskar jag kunde dela med mig om allt häftigt jag jobbar på här hos BA..;-) #soon
  3. PeteLaw

    Allmänna ryktestråden

    Han den där Peter brukar ju ha en del rätt på sin info..;-)
  4. PeteLaw

    SAS börjar med Caviar (eg. Kalix löjrom) i Business Class

    Glöm inte även lägga till portionerings kostnad plus burken på mitt kg pris ;-) sedan är det också mer än gissad vikt i burken :-) 01Nov...
  5. PeteLaw

    SAS börjar med Caviar (eg. Kalix löjrom) i Business Class

    Det finns creme fraiche och så finns det Creme Fraiche som är som en dessert i sig :-) Testa den först innan ni avfärdar den ;-) Och i värsta fall så finns det ett choiche även på förrätterna :-)
  6. PeteLaw

    SAS börjar med Caviar (eg. Kalix löjrom) i Business Class

    Samtliga flygbolag som har små FC kabiner retur lastar sin Caviar. Att göra det för en stor BC cabin skulle ta för mycket plats ombord (som tex behövs för all vår dryck som vi istället prioreterat).
  7. PeteLaw

    SAS börjar med Caviar (eg. Kalix löjrom) i Business Class

    SAS skeppar inga produkter för förtäring till några IC Line stations. All catering produceras lokalt. (Missade jag någon särskrivning? Visste tyvärr inte att det var viktigare i tråden med korrekt svenska än att få svar/information? För om språket är viktigare så är jag fel person att tagga i...
  8. PeteLaw

    SAS börjar med Caviar (eg. Kalix löjrom) i Business Class

    Löjrom serveras endast från ARN, OSL och CPH (blir lite väl mycket som skeppas till världens olika hörn, samt all tull papers hantering ;-) Lock ska skruvas av av crew för en trevligare servering (samma som att dom ska öppna tex ölen åt gästerna ombord vid servering ;-)
  9. PeteLaw

    SAS börjar med Caviar (eg. Kalix löjrom) i Business Class

    Gällande laktosfri/halal/vegan eller annan intolerans/religös/livsstilsval så erbjuder SAS en tjänst att beställa anpassade special måltider i samband med man gör sin bokning. Dessa måltider lever sit eget liv och kommer avvika helt från standard meny. Behov av Special mat bygger på historik...
  10. PeteLaw

    SAS börjar med Caviar (eg. Kalix löjrom) i Business Class

    Finns många olika skäl till varför rätter presenteras som dom gör. Prio ett är alltid kvalitet/smak/presentation, sedan praktisk genomförbarhet hos catering och ombord samt logistik och ekonomi. Gällande just löjroms rätten så gjordes ett par presentations tester och smak bedömningar med en...
  11. PeteLaw

    SAS och Mikkeller i samarbete

    Coffee, tea or me är även den också så gott som slut och räknar med att redan efter helgen att även en till öl släpps ombord (officellt 1feb) men kommer finnas en ny och sista RAS ombord. Past, present & future, Belgium, ABV 9% A light Belgian Ale enriched through aging in Chardonnay barrels...
  12. PeteLaw

    SAS och Mikkeller i samarbete

    Innan ni hunnit provsmaka, så kommer här en liten teaser på hur denna malt tyngda pale ale kommer beskrivas is menykortet ;-) Plane Ale, Denmark, ABV 5.2% This crisp IPA is filled with aromas of caramel, grassy hops and a hint of pine. Brewed with American hops, the taste blends notes of bitter...
  13. PeteLaw

    Fever Tree Tonic på SAS

    Stryk under Just nu.. Kan avslöja att många olika Tonics har provats för att fram den som passar med vår Gin.. Soon..
  14. PeteLaw

    Inofficiell BC träff 1-4 december i Hongkong.

    Hehe, jo.. Tropical Monkey Ice Cream har utvecklat en unik serie glas/sorbet baserad på Mikkeller öl eller matchad till öl som ska serveras här :) (Tropical Monkey är min frus tidigare BKK baserade dessert restaurant, som nu drivs vidare av hennes syster)
  15. PeteLaw

    SAS Business Longhaul - Thé från Dammann

    @Worldtraveller Jätte kul att du gillar Dammann :-) Vilka flight nr och datum var det dom ej serverade detta på 2nd serving? Funderar på att dra dom lite i örat för detta..;-)
  16. PeteLaw

    Drick världens bästa champagne nästa gång du flyger

    Det är kul att SQ nu har fått ärva SAS gamla vin sommelier Oz Clark (som har varit en del av SAS vin teamet under många många år och är numera den som tar fram viner åt SQ sedan ett år tillbaka).
  17. PeteLaw

    Drick världens bästa champagne nästa gång du flyger

    Det är ingen vintage 2008, då det är en non-vintage men det "nyaste" vinet i denna champagne består av årgång 2008. Kombinationen består av 40 % reserv vin med en genomsnittsålder av 10 år och årgången 2008 till resterande 60%.
  18. PeteLaw

    SAS Diamond-event, 17-19 oktober. Exclusive trip to Champagne with Richard Juhlin.

    Jag var i veckan med på SAS Dreams resa till Champagne med Richard Juhlin. Nedan är dom jag hann skriva upp på min lista, så kan ha missat ett par. (Blev även en del tallrikar med gåslever i olika former ;-) Richard var såklart guide för resan och jag var med som representant för SAS. Det blev...
  19. PeteLaw

    Ny champagne i SAS Businessclass från 1 februari

    Jag kan också bjuda på lite bilder på Charles familjen :) (Bild på priset till Bruten plus lite blandade bilder på prover från källaren)
  20. PeteLaw

    Ny champagne i SAS Businessclass från 1 februari

    SAS och SQ har Charles som standard i C. ANA, NZ och Asiana har haft den som gäst ombord. Tills sist år hade SAS vin experten Oz Clark med i sitt team (i mer en 10år hos SAS). Han sitter idag och tar ut vin till SQ.
Toppen