Senaste nytt

Sikta mot stjärnorna - Använder du Guide Michelin när du planerar dina resor?

MTheC

Medlem
Den tredje stjärnrestaurangen under Tokyoresan var en som jag själv inte var involverad i valet av. Mötte upp några japanska vänner från studietiden i USA och de hade valt denna.

Restaurangen hette Rokukakutei. De serverar en en typ av mat kallad kushikatsu eller kushiage. Det påminner lite om tempura i att det är friterad mat panerad men någon form av panko, ägg och mjöl. Allt serverades på spett och med en uppsjö av olika såser. Jag var tyvärr lite dålig på att ta foton då det blev fokus på att prata med gamla vänner men se nedan för några foton.

Det var ganska intressant och vissa av spetten var väldigt goda t ex den med wagyu-biff och även flera av grönsaksspetten. Tvekar väl lite om det var värt att ha en stjärna men var intressant. Vinlistan var väldigt bra och de kunde köra en wine pairing också om man ville men vi avstod.

IMG_20190602_171125-01.jpeg
IMG_20190602_171825.jpg
IMG_20190602_172819.jpg
IMG_20190602_173244.jpg
IMG_20190602_185721.jpg
 

MTheC

Medlem
Har inte testat Candlenut men kanske värt ett besök. Har tyckt att kvalitén på stjärnrestaurangerna i SG varierat enormt väldigt besviken på Jaan (dålig service, svajig matupplevelse och överpriser på mediokert vin, var dock flera år sedan så kan självklart ha ändrats) och tycker även (nämndes i tidigare post här) att de enklare Hawker-ställen med stjärnor är så där men har också ätit fantastiskt bra på Iggy’s, Alma, Burnt Ends, Odette och favoriten (vad gäller stjärnrestauranger) i Singapore Les Amis
 

Agö

Medlem
Nya Amber på Landmark Oriental i Hong Kong har gått igenom en rejäl förnyelseprocess sedan jag besökte krogen sist. Briljant, grönt, modernt och fräscht. Släpper lite på tyglarna med mellanrätt i köket. Och så servicen - vilket väloljat team. Plus för utvecklat Coravinsystem.

112edef1f175dfb23af754132684c285.jpg


4f7d51250bfa2ceb91c840e28a355d08.jpg


cc6443d96661bf6f88c2c3b3ecfe4332.jpg


65441672d7686ec49300e642949fad4a.jpg


5a1c626dc2e2b2a3fe9c4f81dd275a03.jpg


1680f96154e63f742ad8229c750987da.jpg


9d1454e5bf9344e59ff9ece2ed1a8f56.jpg


fd7f2b0948735cfe5fc6b6f7c78dbba4.jpg


08fb9cfbbea3680054e1bc6badfdbe26.jpg


029ccfcc5f0d1a7af3389d71f1acbbb2.jpg


7c2fe329387bedfcca05e30779b4fc77.jpg


aee353c916c25fb4c563610ef40fe974.jpg
 

MTheC

Medlem
Nya Amber på Landmark Oriental i Hong Kong har gått igenom en rejäl förnyelseprocess sedan jag besökte krogen sist. Briljant, grönt, modernt och fräscht. Släpper lite på tyglarna med mellanrätt i köket. Och så servicen - vilket väloljat team. Plus för utvecklat Coravinsystem.
Ser riktigt bra ut! Låter positivt med utveckling av vinutbudet per glas. Var ett tag sedan jag var där men vill minnas att det jag inte var helt nöjd med var vinerna.

Skönt att servicen håller klassen. Var en av de saker jag var mest nöjd med senast.
 

Agö

Medlem
Äntligen har jag lyckats besöka tvåstjärniga Ta Vie på Pottinger Hotel i Central, Hong Kong. Det är kul att efter 15 års ätande på krogar i denna klass kunna bli rejält glad över nya smaker och råvaror. Abalonen alone får mig att vilja gå tillbaka. Festligt dryckespaket också - kinesisk chardonnay och thailändsk (!) Syrah till lammet.

b428ff6fff6a9a72f0315ccf7e75d844.jpg


1e8e781fc22bacb169f1e9761b45bd9f.jpg


a98c07c47b9647352eeb27149eeb29ac.jpg


2ba05f5195d3eefa3f396ca18226e55a.jpg


5c8dfd17ea15bdc0717f33ad4a2a8d3e.jpg


22b55bed0fed1c1d34ea3b4d82337f2c.jpg


ab787d79cd3c4ad98a2bd3e2f9335a7a.jpg


335ee08d1ee3aac775f081c80300f057.jpg


9fe20d8e02172b36b9f77cd92add3c28.jpg


933ad7138a0ef4c2bdd24b02633a9ebb.jpg
 

Tjaeng

Medlem
År det någon som har utnyttjat Amex NU:s restaurangerbjudanden/paket? Många dubbelhajpade ställen (dubbel som i både Netflixhajpad och Guide/50best-hajpad) som annars är närapå omöjliga att boka. Noma, Can Roca, Osteria Francescana, Mirazur osv. Frågan är om extrapengen ($1500-2000/pers) är värt de extra goodies man ska få enl annonsen? Dvs guidad rundtur, mingel med kocken, hejdå-present etc.
 
År det någon som har utnyttjat Amex NU:s restaurangerbjudanden/paket? Många dubbelhajpade ställen (dubbel som i både Netflixhajpad och Guide/50best-hajpad) som annars är närapå omöjliga att boka. Noma, Can Roca, Osteria Francescana, Mirazur osv. Frågan är om extrapengen ($1500-2000/pers) är värt de extra goodies man ska få enl annonsen? Dvs guidad rundtur, mingel med kocken, hejdå-present etc.
Mirazur var otroligt bra, men om det blir rundtur och mingel så blir det en långdragen tillställning middagen tog nästan 4 timmar. Och man får lite kakor och grejer med sig.
 

Jönsson

Medlem
Fattar inte gur du klarar ta dessa fantastiska matbilder @Agö. Äter jag sådan mat är jag helt försjunken i njutning och mitt sällskap. Har inte en tanke på att ta bilder. Imponerende. :)
 
  • Gilla
Reactions: doc
Toppen