Senaste nytt

"POP-UP RESTAURANT – SMAG PÅ NORDEN", Kastrup, 20/8-29/9 2013

Agö

Medlem
Från dagens nyhetsbrev från CPH Advantage:

Fra den 20/8 til den 29/9 2013 kan du i Lufthavnen opleve dansk gastronomi, når det er bedst.

Vi har i denne begrænsede periode bygget en unik pop-up restaurant, der med danske stjernekokke byder på smagsoplevelser i Michelin kaliber. Restauranten hedder CPH Nordic Dining og ligger lige efter Tax Free.

Prøv vores Nordic Tasting menu til kun 279 kr. og forkæl dine smagssanser.

Thomas Rode 20/8 – 2/9 (i vanliga fall på Kong Hans Kælder (*), min anm.)
Mikkel Marschall 3/9 – 16/9 (ex-Kadeau, utmärkt restaurang, min anm,)
David Johansen 17/9 – 29/9 (i vanliga fall på Kokkeriet (*), min anm.)
 

flybob

Medlem
Spännande. Vet du något om öppettider? Kommer troligtvis spendera en söndag eftermiddag/kväll på CPH snart.
 

Agö

Medlem
Spännande. Vet du något om öppettider? Kommer troligtvis spendera en söndag eftermiddag/kväll på CPH snart.

Yes, sorry. Glömde länken där också menyer finns:

Få en Kulinarisk oplevelse i særklasse

Pop-up restauranten CPH Nordic Dining får besøg af tre annerkendte danske kokke, der er kendt for deres nordiske tilgang til gastronomien. Kokkene vil skabe og servere en nordisk sommer inspireret frokost- / aftensmenu, hvor de på skift overtager restauranten og menuen. Hver kok byder ind med deres version af Nordic Tasting menuen som du kan nyde til 279 DKK - menuen består af en mindre forret, hovedret og dessert.

Du finder CPH Nordic Dining i Københavns Lufthavns udenrigsterminal efter sikkerhedskontrollen. I hele perioden er CPH Nordic Dining åben alle dage mellem kl. 07.00 – 20.00.

Kokkenes menu kan nydes alle dage fra kl. 11.00 og kokkene vil være til stede i pop-up restauranten følgende dage fra kl. 12.00:

■Runde 1: Thomas Rode, Kong Hans - se menuen her
Den 20. august – den 2. september
Til stede i restauranten d. 20/8-24/8, 26/8, 28/8-30/8, 2/9


■Runde 2: Mikkel Marschall, Marschall Food Event
- se menuen her
Den 3. september – den 16. september
Til stede i restauranten d. 3/9, 5/9-8/9, 12/9-16/9
■Runde 3: David Johansen, Kokkeriet
- se menuen her
Den 17. september – den 29. september
Til stede i restauranten d. 17/9-18/9, 20/9, 23/9, 25/9-27/9
I CPH Nordic Dining kan du også mellem kl. 7.00-10.00 nyde lækre nordiske morgenmenuer. Vælg mellem 2 anretninger:

Morgenmad Lille, 99 DKK: Pot af skyr med havre og dansk honning, skyr med drys af rugbrød og rørsukker, Jarlsberg og Kornblomst ost, syltetøj, brød fra Lagkagehuset og Lurpak, gibbernak af appelsin/gulerod

Morgenmad Stor, 149 DKK: Pot af skyr med havre og dansk honning, skyr med drys af rugbrød og rørsukker, smørepålæg af friskost og rejer, rullepølse, Jarlsberg og Kornblomst ost, syltetøj, pølse med løvstikke, mix af tomat og pocheret æg, brød fra Lagkagehuset og Lurpak, gibbernak af appelsin/gulerod

Events - Københavns Lufthavne
 

Agö

Medlem
Jag ska se om jag inte kan få in alla tre, det borde vara lätt ordnat. Något vassare än de läskiga köttbullarna i SL.
 

MarSecLtd

Medlem
Torsk med rödbetor låter inte som att smakerna skulle gifta sig direkt, vet dock att det är populärt i .dk . Satsar nog på Mikkel Marchall
 

flybob

Medlem
Provade Thomas Rode och det var bra, men inte riktigt bra.

Skylten som välkomnar
2013-09-01 19.03.03.jpg
Menyn:
2013-09-01 19.04.46.jpg
Valde makrill till förätt, vilket var väldigt gott, men lite lite makrill.
2013-09-01 19.15.18.jpg
Fick även ett "bröd" som var gott. Det var bakat utan mjöl och var ganska kladdigt, hörde dock inte riktigt vad det bestod av (danska + übertrött)
2013-09-01 19.15.22.jpg
Varmrätt blev torsk som tyvärr inte var speciellt mjäll, vilket jag hade hoppats på. Mer kompakt och "torr". Men det var en smakrik och god anrättning.
2013-09-01 19.29.35.jpg 2013-09-01 19.29.42.jpg
Efterrätten, valnötsmousse. Hade inte den minsta sötma, vilket jag hade önskat mig, speciellt då jag inte valde det "nästan sockerfria" alternativet.
2013-09-01 19.36.56.jpg

Sista dagen imorgon, sedan är det nya kock.
 
Last edited:
Toppen