Senaste nytt

Sikta mot stjärnorna - Använder du Guide Michelin när du planerar dina resor?

Agö

Medlem
Upper House i Göteborg har haft en stjärna sedan 2016. Frågan är dock om de får behålla den framöver givet att man nu delvis gått över till ett ”casual”-koncept.

Maten var god med kreativa inslag. Kombinationen våffla-röding-krondill var riktigt görgo, köttet i tartaren smälte, och hanteringen av skrei (med beurre blanc) mästerlig. Mycket prisvärt, 595 spänn för menyn. Hyggliga och säkra vinval. Jag var i princip ensam i lokalen i söndags, tragiskt.

6f148bee13a8cf2ca60bc41435f75e5e.jpg


a523a3c3c2f8c1c48fe4696ecb4ff53e.jpg


5aa5950589cd30dccf6d760419728ee8.jpg


b25b245f0670a8be499c4cb03202507d.jpg


2bde8abea47f4dffb01327a2bf448404.jpg


8e105d5716e5843c81186654b6417273.jpg


0114fb0253afc4d5d994f321d3bc20d4.jpg
 

Ricci

Medlem
Stjärnor 2019 i Sverige/Danmark
Malmö tappade en Michelinstjärna - Sydsvenskan

Här är alla Michelinrestauranger i Sverige och Danmark 2019
Sverige

3 stjärnor

Frantzén i Stockholm

2 stjärnor

Vollmers i Malmö

Daniel Berlin i Skåne Tranås

Fäviken Magasinet

Oaxen Krog och Gastrologik i Stockholm

1 stjärna

Malmö: Bloom in the Park och SAV.

Göteborg: Bhoga, Koka, SK Mat & Människor, Thörnströms Kök, 28+ och Upper House.

Stockholm: Agrikultur, Aloë, Ekstedt, Mathias Dahlgren – Matbaren, Operakällaren, Sushi Sho och Volt.

PM & Vänner i Växjö.

Bib Gourmand

Malmö: Bastard och Namu.

Göteborg: Familjen, Project och Somm.

Stockholm: Bar Agrikultur, Brasserie Bobonne, Kagges, Lilla Ego, Nook, Oaxen Slip, Proviant Östermalm, Rolfs kök och Ulla Winbladh.

Danmark

3 stjärnor

Geranium, Köpenhamn

2 stjärnor

AOC, Noma och Kadeau Copenhagen i Köpenhamn.

Koks på Färöarna

Henne Kirkeby Kro i Henne.

1 stjärna

Köpenhamn: Alouette, Clou, Era Ora, Formel B, Jordnær, Kiin Kiin, Kokkeriet, Kong Hans Kaelder, Marchal, 108, Relæ, Søllerød Kro, Studio at the Standard.

Århus: Domestic, Frederikshøj, Gastromé, Substans.

Bornholm: Kadeau Bornholm

Ti Trin Ned i Fredericia.

Slotskøkkenet i Hørve

Frederiksminde i Praestø

Me Mu i Vejle

Bib Gourmand

Köpenhamnsrestaurangerna L’Altro, Anarki, Enomania, Kødbyens fiskebar, Marv & Ben, Melée, Musling Bistro, Pluto, PMY, Rebel och Selma.

Århusrestauangerna Hærværk och Pondus.

Moment i Rønde
 

Agö

Medlem
Ny stjärnor tänds och gamla släcks ikväll @Agö ?
Yes, satt klistrad vid den extremt laggiga sändningen (precis som förra året). Det mest förvånande är ju att Noma inte gick in på tre direkt men det kanske var för mycket begärt. Kul med två krogar i Trondheim som jag inte besökt och Palace i Helsingfors som jag besökte i april i år (och som jag tycker var lite för mkt av en berg- och dalbana över 10+ serveringar).
 

bhen

Medlem
Fyller på med här är alla 2019 i Norge:


Tre stjärnor
Oslo
Maeemo

Två stjärnor
Ingen

En Stjärna
Oslo
Galt
Statholdergaarden
Restaurant Kontrast

Stavanger
Re-Naa
Sabi Omakase

Trondheim
Credo Restaurant
Fagn
 
Toppen