Senaste nytt

Vad göra på Zürich flygplats?

Creades

Medlem
Det är något oroväckande med alla tysktalande människor relation till bullar. Den värsta avarten av den relationen är nog ändock lufthansas smörbröd/bullar..
 

Tjaeng

Medlem
Bara vanligt vetebröd i dem...täckt av ett läckert lager utspädd natronlut dock, därav namnet Laugengebäck :)

Brezels av den mjuka, mörka typen görs på samma sätt. Effekten är ungefär som med förkokta bagels, insidan blir fastare och tätare eftersom den yttre skorpan skapas snabbare i ugnen.
 
Toppen