Imouto är riktigt bra, men man ska vara medveten om att de är ganska experimentella när det gäller både sushin och mellanrätterna. På flera sushibitar hade de t ex ett lite mörkare ris och de kör en annan typ av vinäger än den traditionella risvinägern. Om man jämför med t ex Sushi Sho så tycker jag de sistnämnda levererar lite mer traditionella smaker och betydligt bättre price-performance.
Lite synd också att Imouto hade ett väldigt begränsat utbud av japansk öl, sake och shochu. Och servitriserna hade inte speciellt bra koll på dryckerna.