Bandeja paisa var bra i Pereira men bättre i Medellin. Stället med Pereiras bästa ölutbud är gissningsvis Café Babilonia och de hade även en del intressanta snacks som serverades med en sås vilken var oskiljaktig från gravlaxsås.
I Santa Marta har de en populär "nattmat" som jag tyvärr inte minns namnet på, liknar kebabtallrik men jag minns den som betydligt mastigare. Ikaro café hade schysst fika/lättare mat med fokus på vegetariskt och väldigt bra kaffe.
Jag besökte inte direkt några lyxrestauranger men överlag var det inga problem att hitta bra mat och ofta blev jag ganska nöjd av att bara besöka något empanadastånd eller en lokal vägkrog. Mycket kött, mycket friterat, väldigt god frukt.
