rvarttinen
Medlem
Gramercy Tavern är också ett ställe jag gärna besöker igen ... fick ett tips av en kollega när jag var på uppdrag i Kanada att gå dit.
New York, New York - nya och intressanta restauranger?
- Thread starter Agö
- Startdatum
Steve
Medlem
Det finns en websida/app som jag tycker är bra för att söka den typ av restaurang man är intresserad av. www.theinfatuation.com
De har i sin app en bra filterfunktion som gör att man dels kan hitta restauranger efter område men också efter andra parametrar och smakriktningar. Rekommendationer kan ju vara vanskligt om man inte är rätt säker på att man har hyfsat samma smak/inställning till vad som är en bra matupplevelse. Man får snabbt en uppfattning om hur de rankar sina restauranger och sedan kan man jämföra med sin egen smak och få lite nya tips på ställen man inte så lätt hittar i allmänna N.Y.-guider.
Just filterfunktionen är lite rolig då man kan söka på allehanda variabler som sällan finns med i mer formella restaurangguider!
De har i sin app en bra filterfunktion som gör att man dels kan hitta restauranger efter område men också efter andra parametrar och smakriktningar. Rekommendationer kan ju vara vanskligt om man inte är rätt säker på att man har hyfsat samma smak/inställning till vad som är en bra matupplevelse. Man får snabbt en uppfattning om hur de rankar sina restauranger och sedan kan man jämföra med sin egen smak och få lite nya tips på ställen man inte så lätt hittar i allmänna N.Y.-guider.
Just filterfunktionen är lite rolig då man kan söka på allehanda variabler som sällan finns med i mer formella restaurangguider!
Agö
Medlem
Som utgångspunkt är jag enig med dig. Det är dock lustigt att du använder ett begrepp som "NY food". Någon sådan finns naturligtvis inte. Tvärtom tycker jag att det finns goda skäl att äta mat i NY som man inte får tag på hemma i Oslo. Antalet bra kinesiska, indiska, koreanska, mexikanska, japanska m.m. restauranger i Norden är försvinnande få. I NY däremot finns det (som kanske bekant för dig) stora minoriteter därifrån. Men det kvalar kanske inte in som "NY Food" i din mening, haha...(italienarna skulle nog för övrigt bli förtvivlade när du precis suddade ut deras snart 200 år i NYC)
NY Times är fantastisk. Hade du bemödat dig med att läsa det första inlägget i tråden skulle du snabbt märka att de restauranger som omnämns där är de restauranger som NY Times vurmar för.
Agö
Medlem
Bokat sen lunch på Gabriel Kreuther (*). Öppnade sommaren 2015 och fick omedelbart en stjärna i Guide Michelin inkl. (för den som läser lokalpressen och inte använder flyktiga turistguider) tre stjärnor av NY Times.
Gabriel Kreuther
Gabriel Kreuther
Nydelig sted, jeg er enig i det. Mitt poeng er imidlertid følgende: Skal man ha unike matopplevelser, så søker man det som er unikt for et sted. Louis Vitton kjøper man nå på alle internasjonale storflyplasser. Franske kjøkkensjefer har sine "flaggskip" i nesten alle store internasjonale byer, som NYC. Jeg har vært på mange av disse. De er ypperlige, som en Louis Vitton veske er flott. Men skal man søke det unike, søker man New York Food.. Jo, det er et begrep eksisterer i aller høyeste grad. På engelsk heter det kanskje "Kitchen of New York"...På norsk sier man New York mat, eller New York Food. At "Kitchen of New York" skulle overesettes til noe helt annet på svensk, beklager jeg at mitt spåkøre aldir har oppfattet. Begrepet omfatter en blanding ("fusjon", hvis norsk er vanskelig å forstå") av tradisjonell amerikansk mat, sør-amerikansk, kinesisk, jødisk, afrikansk, øst-europeisk (jeg vet om en fatanstisk rusisk restaurant her), og ikke minst italiensk... og mye, mye mer, men fransk ? vel... jo, primært gjennom sørstatene... Det er da dette med turistbrosjyrene kommer inn. Mens dere da spiser dyre middager sammen med koreanere, kinesere og skandinaver (ja, hvorfor så mange utlendinger?), prøvde jeg i dag en spennede restaurant for 15 % av prisen.. Siden "Sylvi's", som jeg nevnte som en av "10 restaurants that changed America", ikke er nevnt i Michelin, og det forstår jeg er et kriterium for å spise her (lurer på hvordan man overlevde i Shanghai før de fikk sin føste liste nå denne uken), gikk jeg igjen på Red Rooser, naborestauranten. Den er nevt i Michelin. Vidunderlig.
Verden er spennende for den som tør å utforske den, også på matfronten. Bon apetit!
Verden er spennende for den som tør å utforske den, også på matfronten. Bon apetit!
Agö
Medlem
Du är lustig i ditt sökande efter vad du kallar amerikansk mat, "New York mat" eller " New York Food" utan att du överhuvudtaget definierar eller ens försöker förklara vad du menar. Uppenbarligen har det inget att göra med vad staden har att erbjuda eller vad besökare söker eller ena med denna tråd (läs: nya och intressanta restauranger").
Jag utgår ifrån att anledningen till att restaurangen du nämner gång på gång inte är omnämnd i någon guide (och som du för övrigt inte ens kan stava korrekt, Sylvia's) är för att den inte når upp i de kriterier som ställs. Men du skiter ju i det, som den norske rebell du är. Vad exakt som är unikt med detta ställe får jag dock återkomma till...
Jeg var ikke klar over at jeg kom til å tråkke på ømme tær ved å vise til alternativer spisersteder i NYC. Ja, jeg er norsk, men jeg bor i NYC. At jeg er rebell, har ingen sagt til meg før, men det tar jeg som et komplement. For øvrig trekker jeg meg stille ut av denne debatten, så får dere utveksle vakre glansbilder og så spiser jeg på mine restauranter. The Big Apple er stort nok for alle, uansett gourmetiske preferanser. Bon voyage!
Agö
Medlem
Nej, du tolkar det hela fel. Men du kom in med en ton där du säger till oss andra att det är helt fel att äta på en viss typ av ställen utan att förklara varför? (Läs ditt första inlägg igen så förstå du nog...) Du kallar det "NY Food" utan att förklara vad som är NY Food och rackar samtidigt ned på fransk och annan s k etnisk mat. Det är säkert fine och jag skulle verkligen uppskatta om du startade en ny tråd med dina tips i NYC. För det tror jag vi kan enas om, Sylvia's är inte en ny restaurang...