Jag har aldrig känt mig så omedveten som inför min första resa någonsin till Hong Kong. Landar tidigt Sep 8, avfärd sent Sep 17.
Bor på The Pottinger - någon som har erfarenhet? Reser ensam. Har kollat tråden men om det finns fler tips för en Hong Kong novis som reser ensam (jobbresa så endast kvällar och veckoslut är lediga) så tar jag dem gärna emot antingen här i forumet eller som PM.
Reser till HK titt som tätt, också ensam i business, så det har varit en del ensamma middagar där. Får du tid över, testa ett ställe som heter Rönin, ett japanskt ställe, undangömt, ring för att boka bord och be om att få sitta i baren och bara njut =) Drick lite god sake och japansk whisky som är deras specialité.
Aberdeen Fish Market
Ring någon dag före och boka bord i canteenen. Berätta hur mycket du vill spendera. De kommer köpa den absolut bästa fisken som går att hitta tidigt på morgonen och laga en lunch du sent kommer glömma. En tur inne på marknaden och en guidad båttur i hamnen med någon av fiskarfruarna är också fantastiska upplevelser.
Mat/hipsterhäng
Yardbird
Hela menyn är byggd kring yakitori, dvs grillad kyckling - alla delar av den. Det är supergott, dessutom riktigt bra bar, och kanske bästa stället i stan om man vill skåda skärningspunkten mellan expatbankers med smak och hongkongkineser med hipsterbegär.
Little Bao, ligger ett stenkast från Yardbird, stimmigt och livligt.
Världens billigaste Michelinkrog (jag är personligen inte imponerad, men många väljer att gå dit, nästan en institution numera)
Tim Ho Wan
Jag åt på originalrestaurangen för två år sen men den skulle stänga inom kort. Googla för nya adressen, finns två ställen. Om du går dit ensam kan du få bord direkt, annars är det lång väntetid, inga bokningar. BBQ Pork buns är legendariska. Det är enkelt att beställa, man får kryssa i på en lapp. Men ta bara en av varje, serveringarna innehåller ofta tre dumpnings eller buns, vilket man inte tror när man ser de sjukt låga priserna.
Bästa lyxkrogen
Amber
Bra kantonesiskt utan tillsatser
The Chairman
Googla baren 001. Speakeasy bar och ring och boka. Ligger i en gränd utan någon som helst skyltning.
Sen är alla skybarer så klart värt att besöka. Den som jag tycker bäst om är skybaren på The Upperhouse.
Såklart osäker om vi har samma smak, och garanterar därför inte att du kommer att smälla av =) men lycka till och njut av HK, det är en läcker stad.