BusinessClass
Redaktör
Varför kan man inte servera struts ombord, hur skapas nya flygplansrätter och vilka särskilda rätter blir allt mer populära ombord? Mark Tazzioli, kökschef på British Airways, ger en inblick i sin vardag. Är det en myt att mat smakar annorlunda i luften? Nej, det är sant! Uppe i luften förlorar du i genomsnitt 30 procent…